Ramen Kazu: najstarší a stále najlepší ramen v Bratislave

Ramen Kazu bol prvým podnikom v Bratislave, ktorý sa naplno venoval japonskému ramenu, a napriek tomu, že odvtedy pribudla konkurencia, stále platí za referenčný bod, ku ktorému sa ostatní porovnávajú.

Čo skúsiť

Vývary tonkotsu, shoyu a miso predstavujú tri rôzne smery chuti, ktoré sa oplatí postupne vyskúšať. K miske sa hodí porcia gyoza alebo opražené sójové bôby ako predjedlo.

Atmosféra

Malý, jednoduchý priestor na Panskej blízko Hviezdoslavovho námestia, zameraný na jedlo, nie na dlhé posedenie — bežné pre ramen podniky aj v Japonsku.

Prakticky

Počas obeda a večere sa oplatí počítať s krátkym čakaním, kapacita je obmedzená. Rezervácie zvyčajne neprijímajú, ide sa na poradie.